| Judul | Etnografi kuliner nusantara:pemerintahan, pelestarian, dan pengembangan masakan tradisional sebagai industri kreatif berbasis kearifan lokal : Laporan akhir tahun penelitian terapan unggulan perguruan tinggi (PTUPT) / Listiyono Santoso, Mohammad Adib, Moch. Jalal |
| Pengarang | Listiyono Santoso Mohammad Adib Moch. Jalal |
| EDISI | Tahun ke-1 dari rencana 2 tahun |
| Penerbitan | Surabaya; : Lembaga Penelitian dan Inovasi UNAIR, 2017 |
| Deskripsi Fisik | 116 hlm. ;29 cm. |
| Abstrak | Penelitian ini bertujuan untuk menemukan bentuk-bentuk pemertahanan dan pengembangan kuliner nusantara sebagai culturel heritage di berbagai kota di jawa timur. |
| Catatan | Bibliografi: hlm 74 |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 00000260028 | CB[G]-D13/2017-145 | Baca di tempat | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Deposit | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000023348 | ||
| 005 | 20180628084741 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 180628################|##########|#|## | ||
| 035 | # | # | $a 0010-0618000145 |
| 040 | # | # | $a JIPDSUR |
| 041 | # | # | $a ind |
| 043 | # | # | $a a-io-ji |
| 090 | # | # | $a CB[G]-D13/2017-145 |
| 100 | # | # | $a Listiyono Santoso |
| 245 | 1 | # | $a Etnografi kuliner nusantara:pemerintahan, pelestarian, dan pengembangan masakan tradisional sebagai industri kreatif berbasis kearifan lokal : $b Laporan akhir tahun penelitian terapan unggulan perguruan tinggi (PTUPT) /$c Listiyono Santoso, Mohammad Adib, Moch. Jalal |
| 250 | # | # | $a Tahun ke-1 dari rencana 2 tahun |
| 260 | # | # | $a Surabaya; :$b Lembaga Penelitian dan Inovasi UNAIR,$c 2017 |
| 300 | # | # | $a 116 hlm. ; $c 29 cm. |
| 504 | # | # | $a Bibliografi: hlm 74 |
| 520 | # | # | $a Penelitian ini bertujuan untuk menemukan bentuk-bentuk pemertahanan dan pengembangan kuliner nusantara sebagai culturel heritage di berbagai kota di jawa timur. |
| 700 | 0 | # | $a Moch. Jalal |
| 700 | 0 | # | $a Mohammad Adib |
| 850 | # | # | $a JIPDSUR |
| 852 | # | # | $a JIPDSUR |
| 990 | # | # | $a DPK5567 |
| 999 | # | # | $a CB[G]-D13/2017-145 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :