| Judul | Pangan hewani : fisiologi pasca mortem dan teknologi / Bonita Anjarsari |
| Pengarang | BONITA Anjarsari 1967- |
| EDISI | Ed.1, cet.1 |
| Penerbitan | Yogyakarta : Graha Ilmu, 2010 |
| Deskripsi Fisik | x, 274 hlm. :ilus. ;23 cm. |
| ISBN | 978-979-756-612-8 |
| Subjek | TEKNOLOGI PANGAN |
| Abstrak | Berisi penjabaran mengenai pengetahuan bahan ikan, susu, daging, unggas dan telur, perubahan pasca mortem pada pangan hewani akan dikupas secara mendalam. |
| Catatan | Bibliografi : hlm. 267-272 |
| Bahasa | Indonesia |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 02201101014 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 02201101017 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 10201101719 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 09201201847 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 10201101720 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 02201101016 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 09201201843 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 10201101717 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 09201201849 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| 02201101015 | 664.902 8 BON p | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | JATIM-02110000000305 | ||
| 005 | 20110210082903.0 | ||
| 008 | ***********************************ind** | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-756-612-8 |
| 035 | # | # | 0010-021100000000305 |
| 040 | # | # | $a JIPDSUR |
| 082 | 0 | # | $a 664.902 8 $2[22] |
| 090 | # | # | $a 664.902 8 BON p |
| 100 | 0 | # | $a BONITA Anjarsari $d 1967- |
| 245 | 1 | 0 | $a Pangan hewani : $b fisiologi pasca mortem dan teknologi / $c Bonita Anjarsari |
| 250 | # | # | $a Ed.1, cet.1 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta : $b Graha Ilmu, $c 2010 |
| 300 | # | # | $a x, 274 hlm. : $b ilus. ; $c 23 cm. |
| 504 | # | # | $a Bibliografi : hlm. 267-272 |
| 520 | 2 | # | $a Berisi penjabaran mengenai pengetahuan bahan ikan, susu, daging, unggas dan telur, perubahan pasca mortem pada pangan hewani akan dikupas secara mendalam. |
| 521 | 2 | # | $a Masyarakat Umum. |
| 650 | # | 4 | $a TEKNOLOGI PANGAN |
| 852 | # | # | $a JIPDSUR |
| 990 | # | # | $a 346.311/BPK/P/2010 |
| 990 | # | # | $a 346.312/BPK/P/2010 |
| 990 | # | # | $a 346.313/BPK/P/2010 |
| 990 | # | # | $a 346.314/BPK/P/2010 |
| 990 | # | # | $a 353.766/BPK/P/2011 |
| 990 | # | # | $a 353.767/BPK/P/2011 |
| 990 | # | # | $a 353.768/BPK/P/2011 |
| 990 | # | # | $a 353.769/BPK/P/2011 |
| 990 | # | # | $a 362.390/BPK/P/2012 |
| 990 | # | # | $a 362.391/BPK/P/2012 |
| 990 | # | # | $a 362.392/BPK/P/2012 |
| 990 | # | # | $a 362.393/BPK/P/2012 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :