| Judul | Kimia pangan komponen makro / Feri Kusnandar : editor, Lia Inarotut Darojah |
| Pengarang | Feri Kusnandar, 1968- Lia Inarotut Darojah |
| EDISI | Cet.1 |
| Penerbitan | Jakarta : Bumi Aksara, 2020 |
| Deskripsi Fisik | ix, 288 hlm. :ilus. ;23 cm. |
| ISBN | 978-602-444-675-9 |
| Subjek | Gizi |
| Abstrak | Buku ini berisi tentang komponen kimia makro pangan, meliputi air, karbohidrat, lemak dan minyak, asam amino, serta peptida dan protein |
| Catatan | Bibliografi: hlm 283-285 |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 00000304084 | 612.3 FER k | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Terpajang |
| 00000304085 | 612.3 FER k | Dapat dipinjam | DISPERPUSIP JATIM - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000052718 | ||
| 005 | 20240418084612 | ||
| 007 | ta | ||
| 020 | # | # | $a 978-602-444-675-9 |
| 035 | # | # | $a 0010-0822000446 |
| 040 | # | # | $a JIPDSUR |
| 041 | 0 | # | $a Ind |
| 082 | 0 | 4 | $a 612.3$2 [23] |
| 084 | # | # | $a 612.3 FER k |
| 100 | 0 | # | $a Feri Kusnandar,$d 1968- |
| 245 | # | # | $a Kimia pangan komponen makro /$c Feri Kusnandar : editor, Lia Inarotut Darojah |
| 250 | # | # | $a Cet.1 |
| 260 | # | # | $a Jakarta :$b Bumi Aksara,$c 2020 |
| 300 | # | # | $a ix, 288 hlm. : $b ilus. ; $c 23 cm. |
| 504 | # | # | $a Bibliografi: hlm 283-285 |
| 520 | # | # | $a Buku ini berisi tentang komponen kimia makro pangan, meliputi air, karbohidrat, lemak dan minyak, asam amino, serta peptida dan protein |
| 521 | 1 | # | $a Masyarakat Umum |
| 650 | # | 4 | $a Gizi |
| 700 | # | # | $a Lia Inarotut Darojah |
| 850 | # | # | $a JIPDSUR |
| 852 | # | # | $a JIPDSUR |
| 990 | # | # | $a 07456/DPK/P/2022 |
| 990 | # | # | $a 07457/DPK/P/2022 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :