02904     2200349   4500001002100000005001700021008004100038020002200079035002400101040001200125082001800137084001800155090002000173100001700193245010000210250001100310260004400321300003200365504003100397520190800428521001102336650001702347700003602364850001202400852001202412990002302424990002302447990002302470990001502493990001502508999003102523INLIS00000000000544820160321152052.0                                   ind    a978-602-14971-1-1  0010-031500000000260  aJIPDSUR042[23]a635.264  a635.264 AKH b  aCB-D13/2014-326  aKHAIRANI, A.10aBawang putih :braja tanaman kedokteran /cA. Khairani ; editor Tim Kreatif Alfasyam Publishing  acet. 1  aSurabaya :bAlfashyam Pubslihing,c2014  a133 hlm. :bilus. ;c21 cm.  aBibliografi : hlm. 130-133  aBawang putih merupakan salah satu komoditas sayuran yang mempunyai arti penting bagi masyarakat Indonesia, baik dilihat dari nilai ekonomisnya yang tinggi maupun dari kandungan gizinya. Bawang putih sering dimanfaatkan masyarakat untuk bahan baku pembuatan bumbu masakan dan menjadi bahan pelengkap berbagai menu kuliner Bawang putih bernilai gizi tinggi. Setiap 100 gram bawang putih mengandung: air, 5 gram protein, 0.13 lemak, 70 kalori, 32 gram karbohidrat, 39 miligram fosfor, 0.02 miligram kalsium, 0.3 miligram vitamin, 0.02 miligram riboflavin (vitamin B Plus), 6 miligram vitamin C (asam skorbutik), dan minyak- minyak volatile dengan kadar aktif. Bawang putih bisa disebut sebagai raja yang bertahta di atas singgasana tanaman. la memiliki nilai gizi yang tinggi dan beragam kegunaan medis. la adalah antibiotik berskala luas yang bermanfaat untuk mengobati kanker, karena mengandung zat "alline" sebanyak 2,8 gram per kilonya di atas rata-rata jenis bawang yang ada di dunia. la juga kaya dengan zat belerang (sulfur) yang memiliki sejumlah kegunaan medis yang penting. Seiring perkembangan zaman dan kemajuan penelitian, rahasia demi rahasia dan permata-permata berharga yang terkandung di dalam tanaman herbal ini pun terkuak, sehingga menempatkannya sebagai raja tanaman dan "Bapak Kedokteran" Sebagaimana sabda Rasulullah Berobatlah wahai hamba-hambaAllah! Setiappenyakitada obatnya. TidaklahAllah menurunkan penyakit, melainkan Dia juga menurunkan penawarnya."(HR. Bukhari) Buku panduan ini bertujuan untuk menambah informasi usaha tani dan pengobatan alternatif terapi bawang putih. Buku ini akan memaparkan tentang bagaimana budidaya bawang putih dan resep pengobatan Nabi dengan Ats Tsaum (bawang putih) serta beberapa resep kuliner nusantara. Dengan demikian, buku ini diharapkan akan mampu memenuhi harapan dan kebutuhan serta dapatdiandalkan sebagai bahan acuan. Semoga bermanfaat.  aDewasa 4aBAWANG PUTIH0 aTIM Kreatif Alfasyam Publishing  aJIPDSUR  aJIPDSUR  a413.035/BPK/P/2014  a413.036/BPK/P/2014  a413.037/BPK/P/2014  a22900-2016  a22900-2016  aCB-D13/2014-326/22900-2016