01621     2200253   4500001002100000005001700021008004100038020001800079035002400097082001800121090002000139100001700159245005300176250001100229260004000240300003500280520094500315650001201260700001201272850001201284852001201296999003001308999002901338JATIM-0609000004107320160217134210.0                                   ind    a979-8952-10-3  0010-060900000041073042[23]a664.949  aCB-D13/2000-5270 aRudy Wahyono10aPembuatan aneka kerupuk /cRudy Wahyono, Marzuki  acet.3.  aSurabaya:bTrubus Agrisarana,c2000  aviii, 40 hlm. : ilus. ; 21 cm.  aMelalui buku ini penulis mencoba menjabarkan cara-cara pembuatan aneka kerupuk secara praktis. Pembuatan kerupuk itu sendiri sangat sederhana. Oleh karena itu, penulis mengharapkan buku ini dapat mendorong pembaca untuk membuat beberapa jenis kerupuk sendiri, antar lain Kerupuk udang, rambak tapioka, rambak kulit, puli, singkong, rengginang, uyel. Dimulai dari industri kerupuk yang berskala rumah tangga, bila diupayakan peningkatan mutunya pastilah bisa berkembang menjadi industri yang besar. Industri kerupuk sebenamya tergolong industri kecil atau industri rumah tangga. Akan tetapi, industri tersebut dapat dikembangkan menjadi industri padat karya yang mampu meningkatkan pendapatan pengusaha dan tenaga kerja di sekitarnya. Pada hakikatnya industri kerupuk hanya membutuh-kan keterampilan. Umumnya keterampilan dan pengalaman membuat kerupuk yang dimiliki oleh pengusaha kerupuk diper-oleh saat ia menjadi buruh di pabrik kerupuk. 4aKERUPUK0 aMarzuki  aJIPDSUR  aJIPDSUR  aCB-D13/2000-527/2004-2762  aCB-D13/2000-527/2002-450