na JATIM-02110000000305 20110210082903.0 ind 978-979-756-612-8 0010-021100000000305 JIPDSUR [22] 664.902 8 664.902 8 BON p BONITA Anjarsari 1967- Pangan hewani : fisiologi pasca mortem dan teknologi / Bonita Anjarsari Ed.1, cet.1 Yogyakarta : Graha Ilmu, 2010 x, 274 hlm. : ilus. ; 23 cm. Bibliografi : hlm. 267-272 Berisi penjabaran mengenai pengetahuan bahan ikan, susu, daging, unggas dan telur, perubahan pasca mortem pada pangan hewani akan dikupas secara mendalam. Masyarakat Umum. TEKNOLOGI PANGAN JIPDSUR 362.393/BPK/P/2012 362.392/BPK/P/2012 362.391/BPK/P/2012 362.390/BPK/P/2012 346.314/BPK/P/2010 346.313/BPK/P/2010 346.312/BPK/P/2010 346.311/BPK/P/2010 353.766/BPK/P/2011 353.767/BPK/P/2011 353.768/BPK/P/2011 353.769/BPK/P/2011