na JATIM-10130000000397 20131028203406.0 ind 978-602-262-072-3 0010-101300000000397 JIPDSUR [23] 664.724 664.724 NUR t NUR Aini 1973- Teknologi fermentasi pada tepung Jagung/ Nur Aini Ed.1,Cet.1 Yogyakarta: Graha Ilmu, 2013 viii,100 hlm.: ilus.; 23 cm buku ini terdiri dari 5 bahasan yaitu komposisi, klasifikasi sifat kimia,teknologi fermenatsi, aplikasi tepung jagung dan tepung jagung sebagai bahan baku pangan darurat Dewasa JAGUNG-PROSES JIPDSUR JIPDSUR 383.090/BPK/P/2013 383.089/BPK/P/2013 383.088/BPK/P/2013 383.087/BPK/P/2013