00858     2200229   4500001002100000005001700021008004100038035002400079082002200103090002000125100002600145245020100171260006400372300003400436504002800470700001600498852001200514700002300526999003100549850001200580650003600592JATIM-0609000003473920140915123628.0                                   ind    0010-060900000034739042[22]a641.692 072  aCB-D13/2002-426  aTitik Dwi Sulistiyati  aPengaruh perbedaan komposisi tepung terigu dan tapioka terhadap mutu nugget ikan hiu ( Carcharius limbatus ) /cTitik Dwi Sulistiyati, Ir., MP., Sri Mulyati, Drh., MKes., Tjuk Imam Restiadi, Drh.,  aSurabaya :bLembaga Penelitian Universitas Airlangga,c2002  aiv, 48 hlm. :bilus. ;c29 cm  aBibliografi : hlm.39-41  aSri Mulyati  aJIPDSUR  aTjuk Imam Restiadi  aCB-D13/2002-426/2.129-2003  aJIPDSUR 4aIKAN SEBAGAI MAKANAN-PENELITIAN