01681     2200373   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059040002200100245026800122300004300390504003400433999002600467020002200493041000800515082001400523084001400537090002600551264004100577264001200618336002100630337003000651338002300681520040500704521002001109650002101129700003901150700002601189700003201215700003601247850001201283852001201295INLIS00000000097866120240826110424  a0010-0824000275ta240826s2024    jiia   g            ind    aJIPDSURbinderda00aGaram dalam industri pangan /cDr. Yunita Satya Pratiwi, S.P., M.Kes., Dr. Ir. Susilowati, M.T., Dr. Yushinta Aristina Sanjaya, S.Pi., M.P., Dr. Ir. Hens Saputra, M.Eng., IPU., Dr. Budi Rianto Wahidi, S.Si., M.Si. ; editor, Dr. Erlambang Budi Darmanto, S.T., M.M.  avii, 185 halaman :bilustrasi ;c23 cm  aBibliografi : halaman 181-184  aCB-D.13.38/2024-00380  a978-623-88801-4-0  aind042[23]a664  a664 YUN g  aCB-D.13.38/2024-00380 1aSurabaya :bCV. Satya Mandiri,c2024  c© 2024  2rdacontentateks  2rdamediaatanpa perantara  2rdacarrieravolume2 aBuku ini gabungan dari tulisan beberapa penulis dengan sub judul yang berbeda-beda dengan tema garam dan teknologi pangan dari pembahasan garam secara umum, teknologi pembuatan garam, inovasi garam yang sehat dan berkelanjutan, regulasi kesehatan terkait penggunaan garam dan dampak kesehatannya, lingkungan dan industri garam, serta optimalisasi proses produksi garam dengan teknologi pangan terkini1 aMasyarakat umum 4aTeknologi pangan0 aYushinta Aristina Sanjayaepenulis0 aHens Saputraepenulis0 aBudi Rianto Wahidiepenulis0 aErlambang Budi Darmantoeeditor  aJIPDSUR  aJIPDSUR