na INLIS000000000058953 20231116090019 0010-1123000231 ta JIPDSUR Erni Sofia Murtini, Harijono Teknologi pengolahan buah tropis Indonesia / Erni Sofia Murtini...[et al.] Cet.1 xviii, 231 hlm. : Ilus ; 24 cm Bibliografi: hlm 187-226 CB-D13/2022-2051 978-623-296-547-8 Ind [23] 634.6 634.6 TEK CB-D13/2022-2051 Malang : UB Press, 2022 Buku ini berisi proses pengolahan buah menjadi produk pangan tertentu memiliki tahapan yang bisa jadi hampir sama, misalnya penyortitan atau sorting, pembersihan dll Masyarakat Umum Buah tropis -- pengolahan JIPDSUR JIPDSUR 06965/DPK/D/2023