01234     2200277   4500001002100000005001500021035002000036007000300056040001200059245012100071250001000192300003600202504003100238020002200269041000800291082001700299084001500316260005400331500001100385520047700396521002000873650001800893700002100911850001200932852001200944INLIS00000000005682120230704023733  a0010-0723000069ta  aJIPDSUR00aRumput laut pangan :bkimiawi, bioaktivitas, dan toksisitas /cNoer Kasanah...[et al] ; penyunting, Ratna Mariastuti  aCet.1  axiv, 198 hlm. :bilus. ;c23 cm  aBibliografi : hlm. 157-192  a978-623-359-063-1  aind042[23]a589.45  a589.45 RUM  aYogyakarta :bGadjah Mada University Press,c2022  aindeks2 aBuku ini selain memberikan informasi tentang kandungan kimiawi rmput laut yang bermanfaat bagi kesehatan. Akan tetapi, di sisi lain juga menyajikan penetahuan tentang potensi bahaya dan toksisitas yang membutuhkan perhatian besar dalam mengonsumsi rumput laut. Riset yang mendalam masih perlu untuk dilakukan pada rumput laut pangan. Di masa datang, rumput laut harus berkontribusi pada ketahanan pangan global, baik dalam bentuk utuhnya atau melalui ekstraksi nutrisinya.1 aMasyarakat umum 4aGanggang Laut0 aRatna Mariastuti  aJIPDSUR  aJIPDSUR