01166     2200277   4500001002100000005001500021035002000036007000300056040001200059245006200071250001100133300003700144504003100181999002100212020002200233041000800255082001800263084001600281090002100297260003200318520046000350521002000810650001300830700003300843850001200876INLIS00000000005604020230522033401  a0010-0523000154ta  aJIPDSUR00aBiokimia produk perikanan /cEddy Suprayitno ... [et al.]  aCet. 1  axii, 165 hlm. :bilus. ;c24 cm.  aBibliografi : hlm. 153-159  aCB-D13/2021-4099  a978-623-296-195-1  aInd0 2[23]a574.195  a574.195 BIO  aCB-D13/2021-4099  aMalang :bUB press ;,c20212 aBuku ini membahas biokimia produk perikanan yang merupakan kimia dari bahan-bahan dan proses-proses yang terjadi dalam tubuh makhluk hidup, khususnya hasil perikanan sebagai upaya untuk memahami proses kehidupan dari sisi kimia perikanan. Ikan dan hasil perairan memiliki komposisi kimia yang terdiri atas komponen minor dan mayor. Komponen-komponen di atas sangat bervariasi jumlahnya dan tergantung pada dua faktor yaitu faktor intrinsik dan ekstrinsik.2 aMasyarakat umum 4aBiokimia0 aEddy Suprayitno ... [et al.]  aJIPDSUR