na INLIS000000000052718 20240418084612 0010-0822000446 ta JIPDSUR Kimia pangan komponen makro / Feri Kusnandar : editor, Lia Inarotut Darojah Cet.1 ix, 288 hlm. : ilus. ; 23 cm. Bibliografi: hlm 283-285 978-602-444-675-9 Ind [23] 612.3 612.3 FER k Feri Kusnandar, 1968- Jakarta : Bumi Aksara, 2020 Buku ini berisi tentang komponen kimia makro pangan, meliputi air, karbohidrat, lemak dan minyak, asam amino, serta peptida dan protein Masyarakat Umum Gizi Lia Inarotut Darojah JIPDSUR JIPDSUR 07456/DPK/P/2022 07457/DPK/P/2022